Soupe aux Boulettes de Légumes
Ingrédients :
Pour les boulettes :
1 tasse de chou râpé
1 carotte râpée
1/2 tasse de champignons hachés
1/2 tasse de maïs en grains
2 oignons verts, hachés
1 gousse d’ail, émincée
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 tasse de farine
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile végétale pour la cuisson
Pour la soupe :
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 carotte, tranchée
1 branche de céleri, tranchée
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
Préparation des boulettes :
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